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| 【日々雑感】 47 イタリアワイン イタリア・ローマの東側でアドリア海に面したアブルッツォ州産の赤ワイン、カサーレ・ヴェッキオ。 カサーレ・ヴェッキオというのは、「古い居城」という意味だそうです。 ワイン漫画『神の雫』にも登場した人気のワインです。 造り手はファルネーゼ。 モンテプルチアーノという種類の葡萄から作られますが、通常１本の樹に８房の実をつけるところを、このワインは２房に制限して造られます。 このためわずか２房に樹の栄養分が凝縮し、出来上がったワインは漆黒の色合いと濃厚な味わいに満ちています。 1,980円。 |
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