３８　亀

亀

【日々雑感】 38　上海蟹 　１５年ぶりに上海を訪れました。 今はちょうど上海蟹のシーズンです。 高級食材ですが、せっかくの機会なので味わってみることにしました。 殻をはずして蟹みそをすすると、まったりとした甘みが口の中に広がりました。  (2013年11月25日）

上海蟹の姿蒸し。 解体してからいただきます。